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潜力股!冷水鱼产业开始稳步抬头

时间:2019-11-08 13:29来源:未知 作者:admin
冷水鱼到底是什么鱼? 不同种类的鱼类对生活环境的要求不同。冷水鱼,顾名思义,通常是指生活在水温20℃以下水域中的鱼类,主要包括冷水性的鲑鳟鱼、亚冷水性的鲟鱼以及裂腹鱼等,而鳟鱼和鲟鱼也是目前我国主要的两大冷水鱼养殖品种。 冷水鱼对养殖环境要求
冷水鱼到底是什么鱼?
    不同种类的鱼类对生活环境的要求不同。冷水鱼,顾名思义,通常是指生活在水温20℃以下水域中的鱼类,主要包括冷水性的鲑鳟鱼、亚冷水性的鲟鱼以及裂腹鱼等,而鳟鱼和鲟鱼也是目前我国主要的两大冷水鱼养殖品种。
    冷水鱼对养殖环境要求很高,我国的冷水资源大多分布在东北、西北、华北及西南地区,自然环境优越,水温适宜,水质安全、无污染,这也决定了冷水鱼无公害的产品特质。再加上冷水鱼大多肉质细嫩、无刺,富含多种不饱和脂肪酸,因此饱受消费者青睐,逐渐成为老百姓的餐桌常客,具有很高的经济价值。
    前景广阔,冷水鱼产业发展却并不充分
    即使是需要这样严格的养殖条件,我国仍然是具备大力发展鲑科冷水性鱼类养殖的基础的。
    中国水产学会鲑鱼专业委员会曾估算,我国目前可利用的冷水资源流量超过5000 立方米/秒,冷水鱼的养殖潜力超过 50 万吨。2018年,鲑鳟鱼类的养殖年产量仅占可利用资源的 8 %,可利用资源空间很大。
    尽管如此,我国的冷水鱼产业的发展却仍然缓慢且不充分。冷水鱼养殖的资源依托性很强,养殖地选址大都是在较为偏僻、交通不发达的山区,产品形式较为单一,产品质量也参差不齐,产业分工不明确等等因素都制约着冷水鱼产业的发展。
    守好生态环境,补齐产业短板,冷水鱼产业未来大有可为。
    经过多年的积累,政府和部分冷水鱼养殖企业越来越重视冷水鱼这一朝阳产业的发展,多管齐下,积极补齐产业短板,建设冷水鱼产业化发展支撑体系,通过品牌、技术、管理、市场等综合布局,推动冷水鱼产业向质量型、效益型转变。
    在我国,龙羊峡、李家峡、鸭绿江支流等地已经先行开展了冷水性鱼类的养殖。这些江河水体水体洁净、水质优良,如何协调冷水鱼产业发展和生态环境保护之间的矛盾,使生态保护和冷水鱼养殖和谐发展,成为摆在决策者和养殖企业面前的重大课题。
    冷水鱼产业是支潜力股,成规模、高效率、重环保、求品质、创品牌、可追溯的养殖企业必定是未来的市场赢家。

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