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威海市场鲍鱼价格大幅攀升

时间:2015-09-20 13:59来源:未知 作者:admin
鲍鱼自古以来就被人们视为海味珍品之冠,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟。但是,细心的采购商发现,近一段时间以来,威海市场上鲍鱼几乎是一天一个价,蹭蹭地直往上涨。 近期威海水产品批发市场5-6个头的鲍鱼每公斤价格在190元左右,比前
鲍鱼自古以来就被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟。但是,细心的采购商发现,近一段时间以来,威海市场上鲍鱼几乎是一天一个价,蹭蹭地直往上涨。

 
近期威海水产品批发市场5-6个头的鲍鱼每公斤价格在190元左右,比前期上涨18.8%,同比上涨46.2%;10个头每公斤价格在168-170元,比前期上涨22.5%,同比上涨38.5%;13个头价格上涨至140元左右,比前期上涨16.7%,同比上涨27.3%。
 
据了解,市场供应量减少是此次鲍鱼价格大幅上涨的主要原因。由于近年来鲍鱼消费持续低迷,过低的市场价格造成不少养殖户亏损严重,为减少亏损,部分养殖户放弃养殖;再加上目前鲍鱼主要货源来自于威海本地,导致市场供应紧张,价格快速回升。随着天气的转凉,鲍鱼生长速度将会减缓,市场供应趋紧的状态仍将持续,加之即将到来的中秋、国庆,尤其是国庆婚宴对鲍鱼消费市场的拉动,预计短期内市场鲍鱼价格仍将维持震荡上升的格局。
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