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聚划算首尝南极海鲜北移

时间:2015-09-20 13:47来源:未知 作者:admin
生鲜品的运送保鲜一直存在较大的技术瓶颈和成本控制问题。此番聚划算将海鲜北移,又将生鲜电商的冷链物流问题拉上台面,引起业内再次重视。 在前不久由中国食品业诚信联盟、中国食品(农产品)安全电子商务研究院主办的2015年中国食品(农产品)电子商务高层
生鲜品的运送保鲜一直存在较大的技术瓶颈和成本控制问题。此番聚划算将海鲜北移,又将生鲜电商的冷链物流问题拉上台面,引起业内再次重视。
在前不久由中国食品业诚信联盟、中国食品(农产品)安全电子商务研究院主办的“2015年中国食品(农产品)电子商务高层研讨会”上,中物联大宗商品流通分会副会长兼秘书长周旭曾表示,“电商进军生鲜市场成败与否,冷链物流至关重要。”
众所周知,生鲜冷链物流、配送、快递、宅配等成本较高。据了解,大多成本在30%-40%,一般果蔬类生鲜物配成本超过50%,甚至100%。冷链质量稍微有所降低,就会对食品安全和企业经营造成巨大影响。

冷链物流解决之道:O2Oor本地化经营?
既然物流问题成了生鲜电商短期内难以摆脱的痛点,各生鲜电商势必要寻求新的出路。
纵观现在的生鲜冷链物流市场,各电商百般武艺力图补齐这一短板。如天猫商城的生鲜冷链配送模式是菜鸟网络“干线(冷链或航运)+落地配”两段式配送服务实现全程控温;沱沱工社则是自营全程冷链配送模式;顺丰依靠自身的物流优势比别人快了一步;而京东商城是采用上门自提、211限时达、次日达、定日达、再定时达相结合模式等等。
在竞争日益激烈的情况下,寻求运作模式的转变或许才是解决物流问题的王道。依靠O2O模式在线下开社区直营店,或者与大型超市合作是其中一种办法。比如天天果园就开始在线下开实体店,国外广受欢迎的HelloFresh也采用了这种模式。
另外,相比目前各生鲜电商品台不断增加仓库布局的“笨功夫”,本地化经营应是更好的办法,像淘宝天猫就直接对生鲜频道进行区域化经营,设“淘宝青岛馆”等区域频道。
    对于物流瓶颈,最切合电商本身优势的模式或许才是最好的解决之道。对于天猫、京东等具有巨大消费群体的大型电商平台来说,本地化经营的可行性较高。而对于小型垂直生鲜电商来说,开社区直营店或与大超市合作会是更好的选择,一方面最大程度减少成本,另一方面,若能深入到大型电商平台暂时顾及不到的区域,小步快速布局,能占领下来也是一块不小的市场。
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